TORTA SALATA VELOCE: la Ricetta
Caseificio PreSila
in Ricette
La Torta Salata è la salvezza di tanti pranzi dell’ultimo minuto, cene improvvisate, gite fuori porta o pic-nic all’aperto. Questo piatto, infatti, è estremamente versatile e comodo da preparare in ogni occasione.
Oggi ti propongo una versione più sana, realizzata con prodotti di Qualità e Verdure fresche. L’elemento differenziante sta nel preparare a casa l’impasto, evitando di comprare la sfoglia pronta del supermercato. E ovviamente nei Formaggi scelti per la farcitura!
Pronto/a? Seguimi passo passo per preparare una torta salta Perfetta.
TORTA SALATA VELOCE: Gli Ingredienti
IMPASTO
- 150 gr di farina integrale
- 150 gr di farina multicereali
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
- 1 cucchiaino di sale
- 50 gr Olio Evo
- 120 gr di acqua tiepida
FARCITURA
- 4 o 5 fettine di Provola o Mozzarella Presila (in base alla preferenza)
- verdure a piacere
- salvia,origano e basilico q.b.
TORTA SALATA VELOCE: La Preparazione
Iniziamo unendo le due farine in una ciotola, aggiungi poi il sale, il lievito e mescola il tutto.
Mentre continui a mescolare versa l’olio a filo e infine l’acqua tiepida.
Quando l’impasto inizia ad essere più compatto continuare il lavoro su un piano infarinato. Impasta con le mani e poi stendi con un mattarello lasciando l’impasto bello spesso (circa 5-6 mm).
Disponi l’impasto in una teglia da forno imburrata o con la carta forno.
Nel frattempo prepara le verdure. In questo caso abbiamo usato pomodorini rossi e zucchine ma ricordati che puoi farcire la torta come più preferisci!
Usare il cavolo verza viola può essere una valida alternativa super gustosa e originale!
Riempi il centro dell’impasto con le verdure e condisci tutto con sale, pepe, olio e erbe aromatiche.
Prima di infornare non dimenticarti di aggiungere il Formaggio!
In questo caso, ho deciso di utilizzare la Provola a fette Presila per dare al piatto un gusto più deciso.
Se preferisci, puoi sempre sostituirla con delle fettine di Mozzarella Presila. In questo caso ti consiglio di aprire la Mozzarella e lasciarla scolare un po’ prima, per non bagnare troppo l’impasto.
Chiudi i lati della torta facendo delle pieghe e passa una spennellata di olio sopra quest’ultimi.
Quando tutto è completato inforna a forno ventilato a 180°C per circa 40 minuti.
Et voilà!
Una torta salata squisita e sana è pronta per essere gustata quando vuoi!
CONSIGLI
- Se hai sempre i minuti contati puoi preparare la torta anche in anticipo e mangiarla fredda, sarà comunque buonissima!
- Vuoi decorare la tua torta per renderla esteticamente ancora più bella? Prima di infornare aggiungi dei semi di sesamo o una spolverata di Parmigiano.
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